金城酒家

　　金城酒家，是一家以粤菜为主的餐厅。值得一试的是葱油饼，颜色呈金黄色，还带有淡淡的葱香味，十分美味，在面团里放入适当的盐和葱花，将饼卷起，两端口封紧，擀成薄圆饼，放置锅中煎至两面金黄即可。还有湛江白切鸡，肉质细嫩，鲜香可口，锅中水煮开后将洗净的鸡放入，然后拿出来放凉一些，用刀切成小块小块的，后放入葱丝、花生油等调料即可。餐厅大厅宽敞明亮，干干净净，大厅可以容纳200人左右，员工态度友好。

　　金城酒家居装修修优雅，服务好，主要以粤菜为主。聘请广东知名厨师，用真材实料，让你在在北方一样可 以尝到正宗而鲜美的美味佳肴，在装修格调上体现出一种古朴优雅的江南水乡特点，相信给你带来不同的就餐体验。以营养为准则，以绿色环保为基准，养师的精心调配，期望可以带给大伙健康、漂亮的高生活水平。

　　金城酒家是独立学会技术，独立注册商标品牌的全国连锁企业。依据人体营养需要金城酒家使用科学的饮食办法，将西式快餐文化和中式快餐食疗文化相结合，依据人体营养需要，金城酒家使用科学的饮食办法，将西式快餐文化和中式快餐食疗文化相结合，主要经营中西式营养套餐、广式茶点、精美小菜、时髦饮品等百余品种，被有关称为“中西合璧”的典范，具备进步前景。金城酒家，特点的品牌遭到了企业的高度看重，也帮助了大家知道了如此一个拥有者国内烹饪文化特点的品牌，在市场中奠定了雄厚的基础，相信在将来的市场中，创造出很多的财富，也将金城酒家的优势变得更具特点，相信金城酒家的优势也将会被世人所认同。

金城酒家代理优势

　　1、原材料采购及辨别：学习期间需跟随采购职员到市场上采购各类冻货、鲜货、干货，知道规格、型号、价格等;需逐一辨别各类香料的形状、气味、特质。

　　2、原材料粗加工及备货：学习各种原材料的清洗、浸泡、除毛、分解、淹渍等粗加工的处置办法和保存;学会各种原材料的损耗比率，学习怎么样依据成品数目筹备原材料。

　　3、6种不同口味的卤水及调制：学习“酱香、广香、麻辣、五香川卤”的卤料包配制、卤水的制作;酱香系列的淹渍办法盐焗系列盐焗制作;烧腊系列，烤熏系列，泡椒系列的泡水制作。

　　4、成品的卤煮及刀工火候掌控：金城酒家在调制好的卤水中怎么样卤煮各种菜品，与火候大小，卤煮时间控制，成品起锅、尝味;计算各种成品的缩水比率和本钱价格;并训练各种刀法。

　　5、各种凉拌菜及拌制技术：学习金城酒家各种凉拌菜的及拌制，凉拌菜所需调料的制作，与肺片汤调制、原汤调制，耳片汤调制。

　　6、红油的炼制：学习金城酒家红油，与在不同油温下用不一样的辣椒调色、调香、调味;学习红油的沉淀、过滤与保存办法。

　　7、成品的运输及配送：学习金城酒家学习成品的称重、入库，与依据实体门店需要菜品的数目，筹备相应的调料、辅料，按需配送;学会运输途中的包装、保管办法。

　　8、实体门店成品的摆设及保管：学习金城酒家怎么样在实体门店摆设成品，与怎么样维持成品的湿润度、颜色，确保成品任意时间看起来都摆设有序、色泽鲜艳。

金城酒家代理步骤

　　1、初步洽谈

　　通过代理热线电话或邮件方法与金城酒家公司获得联系，进行初步洽谈。

　　2、参观考察

　　参观公司总部，主要参观公司环境和公司门店形象，参观完毕后，双方就其状况进行详细洽谈。

　　3、提出申请

　　若确定要代理金城酒家，并符合金城酒家代理条件，可向总部提出申请，等待总部审核。

　　4、合同签订

　　签定特许的代理授权合同，代理正式开始。

　　5、门店地址选择

　　代理门店地址选择前，金城酒家品牌对于加盟代理商所在地区进行剖析，考察，以便选择较佳的门店经营地址。

　　6、装修建店

　　公司依据实体门店状况装修策略，并与加盟代理商确认图纸，加盟代理商进行装修。

　　7、职员培训

　　对代理店的核心职位成员进行专业实战培训，学会代理店准备、管理等技能。

　　8、开始营业筹备

　　总部提供开始营业宣传策略与营销方法，帮助加盟代理商拟定开始营业计划。

　　9、代理店运营

　　选择吉日开始营业，代理店正式运营。

金城酒家代理条件

　　1、拥有肯定的社会历程且是完全的行为能力人。

　　2、加盟代理商需要认同金城酒家的品牌文化，及其在市场定位。

　　3、加盟代理商要有肯定的资金能力，要能承担的起店铺建设过程中各方面的成本支出。

　　4、在当地拥有适合的实体门店，可满足代理店的平时经营。

　　5、根据总部的经营管理模式规范运作，认同总部的管理规范。

　　6、拥有商业信誉与商业质素。

　　7、具备合作意识、商业信誉。